Имбирная соль
Огромной находкой кулинарам и большим любителям перекусить является ароматизированная имбирная соль. Такая соль может оказаться прекрасным подарком как детишкам, так и людям уже преклонного возраста. Проще сказать для тех, кто уж очень любит притрусить различными приправами совершенно все, от борща до хлеба с маслом.
Имбирь с солью
Ингредиенты:
- Корень имбиря – 5 см;
- Соль – 5 г.
Способ приготовления:
Корешок имбиря нарезает тонкими колечками и посыпаем их солью. Оставляем на 15 минут и можем пробовать. Пару таких колечек, съеденных перед едой, помогут избавится от боли в горле.
Имбирь с солью
Ингредиенты:
Засахаренный имбирь – ½ стакана;
- Морская (каменная) соль грубого помола – ½ стакана.
Способ приготовления:
Все ингредиенты несколько раз пропускаем через мясорубку. Получившуюся массу просушиваем до полного высыхания на сковороде или в духовом шкафу. Полученную смесь измельчаем в блендере или ступке.
Этот имбирь с солью сочетает в себе соленый, сладкий, пряный и острый вкус. Он отлично подойдет почти ко всем блюдам.
Имбирь с солью и цитрусами
Ингредиенты:
- Имбирь тертый – 1 ч. л.
- Цедра апельсина или лимона – 1 ч. л.
- Морская соль – 4 ч. л.
- Семена фенхеля – 1 ст. л. (по желанию)
Способ приготовления:
На листе пергаментной бумаги расстилаем имбирь и цедру. Просушивает в духовом шкафу до полного высыхания. По кухне разносится цитрусовый аромат, которым мы приятно наслаждаемся. Высушенные ингредиенты тщательно перемешиваем с солью.
Идеально подходит к рыбе и морепродуктам, овощным блюдам. Еще можно добавлять имбирную соль в соусы и тесто.
Имбирная соль с базиликом
Ингредиенты
- Базилик – ½ ч. л.
- Кориандр – ½ ч. л.
- Имбирь – ½ ч. л.
- Морская соль – 5 ст. л. (можно использовать каменную соль)
Способ приготовления:
Рецепт проще простого. Все тщательно перемешиваем. Добавляем в мясные блюда и салаты.
Имбирная соль с чесноком
Ингредиенты:
- Сухой имбирь – ½ ч. л.
- Сухой чеснок – ½ ч. л.
- Морская (каменная) соль – 5 ст. л.
Способ приготовления:
Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Такая соль отлично сочетается с рыбой и корнеплодами.
Имбирная соль с куркумой
Ингредиенты:
- Имбирь – ½ ч. л.
- Куркума – ½ ч. л.
- Мускатный орех – ½ ч. л.
- Морская (каменная) соль – 5 ст. л.
Способ приготовления:
Слегка намачиваем соль, смешиваем со всеми специями и поджариваем в духовом шкафу или на сковороде до тех пор, пока не высохнет соль.
Хорошо добавлять соль в различные салаты.
Храним соль с имбирем в герметично закрытой посуде. Свой аромат и свои свойства имбирная соль сохраняет на протяжении года.
Имбирного вам настроения!