Имбирная соль

Огромной находкой кулинарам и большим любителям перекусить является ароматизированная имбирная соль. Такая соль может оказаться прекрасным подарком как детишкам, так и людям уже преклонного возраста. Проще сказать для тех, кто уж очень любит притрусить различными приправами совершенно все, от борща до хлеба с маслом.

Имбирь с солью

Ингредиенты:

• Корень имбиря – 5 см;
• Соль – 5 г.

Способ приготовления:

Корешок имбиря нарезает тонкими колечками и посыпаем их солью. Оставляем на 15 минут и можем пробовать. Пару таких колечек, съеденных перед едой, помогут избавится от боли в горле.

Имбирь с солью

Ингредиенты:

• Засахаренный имбирь – ½ стакана;
• Морская (каменная) соль грубого помола – ½ стакана.

Способ приготовления:

Все ингредиенты несколько раз пропускаем через мясорубку. Получившуюся массу просушиваем до полного высыхания на сковороде или в духовом шкафу. Полученную смесь измельчаем в блендере или ступке.

Этот имбирь с солью сочетает в себе соленый, сладкий, пряный и острый вкус. Он отлично подойдет почти ко всем блюдам.

Имбирь с солью и цитрусами

Ингредиенты:

• Имбирь тертый – 1 ч. л.
• Цедра апельсина или лимона – 1 ч. л.
• Морская соль – 4 ч. л.
• Семена фенхеля – 1 ст. л. (по желанию)

Способ приготовления:

На листе пергаментной бумаги расстилаем имбирь и цедру. Просушивает в духовом шкафу до полного высыхания. По кухне разносится цитрусовый аромат, которым мы приятно наслаждаемся. Высушенные ингредиенты тщательно перемешиваем с солью.

Идеально подходит к рыбе и морепродуктам, овощным блюдам. Еще можно добавлять имбирную соль в соусы и тесто.

Имбирная соль с базиликом

Ингредиенты

• Базилик – ½ ч. л.
• Кориандр – ½ ч. л.
• Имбирь – ½ ч. л.
• Морская соль – 5 ст. л. (можно использовать каменную соль)

Способ приготовления:

Рецепт проще простого. Все тщательно перемешиваем. Добавляем в мясные блюда и салаты.

Имбирная соль с чесноком

Ингредиенты:

• Сухой имбирь – ½ ч. л.
• Сухой чеснок – ½ ч. л.
• Морская (каменная) соль – 5 ст. л.

Способ приготовления:

Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Такая соль отлично сочетается с рыбой и корнеплодами.

Имбирная соль с куркумой

Ингредиенты:

• Имбирь – ½ ч. л.
• Куркума – ½ ч. л.
• Мускатный орех – ½ ч. л.
• Морская (каменная) соль – 5 ст. л.

Способ приготовления:

Слегка намачиваем соль, смешиваем со всеми специями и поджариваем в духовом шкафу или на сковороде до тех пор, пока не высохнет соль.

Хорошо добавлять соль в различные салаты.

Храним соль с имбирем в герметично закрытой посуде. Свой аромат и свои свойства имбирная соль сохраняет на протяжении года.

Имбирного вам настроения!