Рис с имбирем

Нам известно много блюд с рисом, но иногда хочется приготовить, что-то новенькое внести какую-то изюминку и справиться с этой задачей имбирь нам поможет как ни кто другой. Давайте рассмотрим  несколько самых популярных блюд риса с имбирем.

Рис с имбирем и лимоном

Нам понадобиться:

• 200 г. риса (желательно длинный)
• 2 см корня имбиря
• 1 лимон(лайм)
• 40 г кунжута

Приготовление

1. В первую очередь снимаем цедру с лимона, главное снять желтый верхний слой, не затрагивая белого основания. Цедру не выбрасываем она нам еще пригодиться. С половины лимона выжимаем сок.
2. Рис несколько раз промываем холодной водой.
3. Корень имбиря натираем на терке.
4. В небольшую кастрюлю наливаем немного сливочного масла, ставим на огонь, после того как масло прогреется, выкладываем имбирь и минутку его прожариваем постоянно помешивая.
5. После прожарки имбиря добавляем рис и заливаем его водой. Варим до полной готовности риса, за несколько минут до того как рис приготовится в него нужно добавить лимонную цедру.
6. Параллельно прожириваем кунжут, делать это нужно на сухой сковороде без использования какого либо масла, как правило, такой процесс занимает, не более 5 минут.
7. Готовый рис перемешиваем с жареным кунжутом и сливочным маслом.

Рис с имбирем для похудения

Многое любители посидеть на диете страдают тем, что вечно приходиться ограничивать свой рацион, чтобы не дай бог не набрать лишних килограмм. И тем самым лишают себя такой радости как вкусно покушать. Сейчас мы приготовим очень вкусный и полезный в борьбе с лишним весом рис с имбирем.

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л натертого на терке корня имбиря

Приготовление

1. Нарезаем мелко лук и натираем на крупной терке морковь
2. Подогреваем 2 ст. л. растительного масла и жарим лук и морковь до образования мягкости примерно 15 мин.
3. Измельчаем чеснок, добавляем тертый имбирь к ингредиентам выше и прожариваем еще 2 мин.
4. Добавляем тщательно промытый рис и перемешиваем, таки образом, чтобы все зерна риса были покрыты маслом.
5. Добавляем воду и тушим 20 минут до готовности

Куриное филе с рисом и имбирем

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе
• 200 г риса
• Замороженные овощи(репчатый лук, зеленый горошек, ростки пшеницы, молодые стручки зеленого горошка и красной фасоли) 250-300 г.
• Корень имбиря
• Соевый соус
• Головка чеснока
• 2-3 ст. л. томатной пасты или пюре со свежих помидор
• Растительное масло

Приготовление

1. Варим рис до такой степени, чтобы он был слегка не доваренным, и даем остыть.
2. Овощи высыпаем на сковороду, добавляем масло и соевый соус, сначала 5 минут жарим на сильном огне, потом добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим на медленном.
3. Чеснок, лук и имбирь измельчаем и добавляем к овощам, оставляем тушиться периодически помешивая.
4. На другой сковороде жарим куриное филе нарезанное кубиками. Сначала без масла и соли, выделившийся сок с мяса сливаем, добавляем немного соевого соуса и еще немного прожариваем.
5. Отваренный рис выкладываем на овощи, туда же добавляем обжаренное мясо и перемешиваем. Полученной смеси даем хорошо прогреться.