Рис с имбирем
Нам известно много блюд с рисом, но иногда хочется приготовить, что-то новенькое внести какую-то изюминку и справиться с этой задачей имбирь нам поможет как ни кто другой. Давайте рассмотрим несколько самых популярных блюд риса с имбирем.
Рис с имбирем и лимоном
Нам понадобиться:
- 200 г. риса (желательно длинный)
- 2 см корня имбиря
- 1 лимон(лайм)
- 40 г кунжута
Приготовление
- В первую очередь снимаем цедру с лимона, главное снять желтый верхний слой, не затрагивая белого основания. Цедру не выбрасываем она нам еще пригодиться. С половины лимона выжимаем сок.
- Рис несколько раз промываем холодной водой.
- Корень имбиря натираем на терке.
- В небольшую кастрюлю наливаем немного сливочного масла, ставим на огонь, после того как масло прогреется, выкладываем имбирь и минутку его прожариваем постоянно помешивая.
- После прожарки имбиря добавляем рис и заливаем его водой. Варим до полной готовности риса, за несколько минут до того как рис приготовится в него нужно добавить лимонную цедру.
- Параллельно прожириваем кунжут, делать это нужно на сухой сковороде без использования какого либо масла, как правило, такой процесс занимает, не более 5 минут.
- Готовый рис перемешиваем с жареным кунжутом и сливочным маслом.
Рис с имбирем для похудения
Многое любители посидеть на диете страдают тем, что вечно приходиться ограничивать свой рацион, чтобы не дай бог не набрать лишних килограмм. И тем самым лишают себя такой радости как вкусно покушать. Сейчас мы приготовим очень вкусный и полезный в борьбе с лишним весом рис с имбирем.
Ингредиенты:
- 200 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л натертого на терке корня имбиря
Приготовление
- Нарезаем мелко лук и натираем на крупной терке морковь
- Подогреваем 2 ст. л. растительного масла и жарим лук и морковь до образования мягкости примерно 15 мин.
- Измельчаем чеснок, добавляем тертый имбирь к ингредиентам выше и прожариваем еще 2 мин.
- Добавляем тщательно промытый рис и перемешиваем, таки образом, чтобы все зерна риса были покрыты маслом.
- Добавляем воду и тушим 20 минут до готовности
Куриное филе с рисом и имбирем
Ингредиенты:
250 г куриного филе
- 200 г риса
- Замороженные овощи(репчатый лук, зеленый горошек, ростки пшеницы, молодые стручки зеленого горошка и красной фасоли) 250-300 г.
- Корень имбиря
- Соевый соус
- Головка чеснока
- 2-3 ст. л. томатной пасты или пюре со свежих помидор
- Растительное масло
Приготовление
- Варим рис до такой степени, чтобы он был слегка не доваренным, и даем остыть.
- Овощи высыпаем на сковороду, добавляем масло и соевый соус, сначала 5 минут жарим на сильном огне, потом добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим на медленном.
- Чеснок, лук и имбирь измельчаем и добавляем к овощам, оставляем тушиться периодически помешивая.
- На другой сковороде жарим куриное филе нарезанное кубиками. Сначала без масла и соли, выделившийся сок с мяса сливаем, добавляем немного соевого соуса и еще немного прожариваем.
- Отваренный рис выкладываем на овощи, туда же добавляем обжаренное мясо и перемешиваем. Полученной смеси даем хорошо прогреться.