Салаты с имбирем
Имбирный корень — очень распространенное в азиатской кухне растение. Не принимая во внимание его непривлекательный внешний вид, поклонники вкусной, а главное полезной пищи активно используют его в кулинарии. Корень имбиря используется как отличная добавка в различные блюда, так как с его помощью можно придать еде специфического вкуса, пикантности и остроты обыденным блюдам. Помимо этого, имбирь, также оказывает благотворное воздействие на организм в человека, в частности на пищеварительную систему, также, он содержит множество полезных микроэлементов и питательных веществ, улучшает аппетит и способствует выработке пищеварительных ферментов. Содержание:
- Овощной салат с имбирем
- Рецепт салата с имбирным корнем для похудения
- Рецепт салата с маринованным имбирем
- Рецепт имбирного фруктового салата
Вариантов использования имбирного корня в кулинарии масса, одним из которых является приготовление салатов с этим растением. Также в состав блюда входят различные продукты, такие как морковь, яблоки, капусту, изюм, бобовые, сладкий перец, мясо, рыба и т. д. Таких рецептов с этой пряностью множество, и каждый сможет найти себе по вкусу. Порадуйте своих родных мясными, овощными, фруктовыми вкусностями с имбирем. Если у Вас есть желание можете приготовить блюдо по собственному рецепту, добавив к своему любимому салату маринованного или свежего имбирного корня, благодаря этому его вкус изменится в лучшую сторону. Заправлять можно уксусом, растительным маслом, использовать в его приготовлении различные специи и приправы. Также следует отметить, что приготовление данного салата не займет у Вас много времени и усилий. Вашему вниманию предлагаются несколько рецептов приготовления салатов с корнем имбиря.
Овощной салат с имбирем
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 180 г.
- морковь — 50 г.
- растительное масло — 20 г.
- сахар — 10 г.
- уксус -5 г.
- стручковый перец красный сушеный — по вкусу
- имбирный корень — по вкусу
- перец душистый — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление: Капусту нарезать квадратиками, морковь — соломкой или кружечками, красный стручковый перец — квадратиками. Подготовленную капусту необходимо проварить вместе с морковью до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг, тщательно отожмите воду, добавьте соль, сахарный песок, уксус, перемешайте. В сильно нагретое растительное масло добавьте душистый перец, полминуты прогрейте и выложите, в то же масло положите имбирный корень, красный стручковый перец, и сразу же (через 1-2 сек.) снимите с огня, а масло с перцем вылейте в заправленные овощи, перемешайте салат с имбирём и охладите. Также, активно используются блюда с корнем имбиря для похудения.
Рецепт салата с имбирным корнем для похудения
Необходимо:
- 300 гр. свежей моркови,
- 200 гр. запечённой свеклы,
- цедра одного апельсина,
- 200 гр. лимона,
- 100 гр. сельдерея,
- 4 ст. ложки измельченного имбирного корня,
- 3 ст. ложки растительного или оливкового масла.
Приготовление: Морковь и запечённую свеклу необходимо натереть на терке. Добавить цедру апельсина, сельдерей, мелко порезанный. Корень натереть на мелкой терке, так чтобы получилось 4 ст. ложки, и добавить в общую массу. Все заправить маслом и кушать в течение дня перед основным приемом пищи, небольшими порциями. Хотелось бы отметить, что блюдо достаточно вкусное, и самое главное полезное! Также в приготовлении блюд использовать можно не только свежий, но и маринованный имбирь. Больше о похудении при помощи имбиря смотрите тут.
Рецепт салата с маринованным имбирем
- 130 г помидор черри;
- 70 г зеленых салатных зеленого листьев;
- 70 г салата фризе;
- 40 г имбиря маринованного;
- 1 ст. л. кунжутного семя;
- 240 г куриного филе;
- 100 г болгарского перца;
- 1\2 ч. л. приправы для курицы;
- 4 ст. л. масла растительного;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. жидкого меда.
Приготовление: Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Вымойте болгарский перец, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Салатные листья порвите в салатник руками. Куриное филе посолите, поперчите, посыпьте приправой для курицы и обжарите в 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте до готовности филе, остудите и нарежьте ломтиками. Смешайте в салатнике болгарский перец, помидоры, салат, маринованный корень. Выложите куриное филе сверху приготовленного блюда. Для приготовления соуса смешайте в миске растительное масло, соевый соус, и мед. Полейте заправкой приготовленное блюдо и посыпьте кунжутом. Очень вкусными также являются фруктовые блюда с имбирным корнем.
Рецепт имбирного фруктового салата
- 1 лайм;
- 15 мл свежего имбиря;
- 15 мл свежей мяты;
- 3 киви;
- 2 апельсина;
- 2 персика;
- 2 яблока;
- 1 грейпфрут;
- 1 манго;
- 1 / 2 ананаса.
Приготовление: Для начала выжмите сок из лайма, добавьте натертый на мелкой терке имбирный корень, измельченную мяту, отставьте в сторону. Почистите все фрукты, смешайте с имбирем, соком лайма, мятой и пускай салат постоит 15 минут (время от времени помешивайте). Блюдо можно украсить листьями мяты. Приятного аппетита!
